النظام الغذائي الكيتون أو حمية الكيتو (أو في اللغة الإنجليزية LCHF منخفض الكربوهيدرات مرتفع الدهون) هو نظام غذائي صارم إلى حد ما يهدف إلى استهلاك عدد قليل جدًا من الأطعمة الكربوهيدراتية (مثل الفواكه الطازجة والمطبوخة والمجففة … الأطعمة النشوية مثل البطاطا والبطاطا الحلوة ، عجين ، أرز ، خبز ، بقوليات (بازلاء ، فاصوليا بيضاء ، قشور …) وبالطبع جميع المنتجات الحلوة ، وعلى العكس ، تناول الكثير من الأطعمة الغنية بالدهون (الزبدة ، الزيوت النباتية ، الفواكه ، الأطعمة البروتينية ، الجبن ، قشدة ، سمك دهني ، بيض ، نقانق ، إلخ.) في عالم الرياضة أصبح النظام الغذائي الكيتوني أكثر شيوعًا ، هل يعتبر ظاهرة أم لا ، نقدم لك شرحًا لكل هذا في موقع دايت.
ما هي حمية الكيتو؟
- النظام الغذائي الكيتون هو نظام غذائي طبيعي من السعرات الحرارية يتوافق مع احتياجات الإنسان. ولكن بجودة عالية في الدهون (80٪ من استهلاك الطاقة اليومي) ومنخفضة جدًا في الكربوهيدرات (بحد أقصى 50 جرامًا في اليوم).
- هذه الحالة الجديدة لها تأثير في تعديل التمثيل الغذائي مع منع الشعور بالجوع. النظام الغذائي الكيتون هو نظام غذائي مشبع ، لذلك فهو يختلف في هذه النقطة عن الأنظمة الغذائية الأخرى منخفضة البؤرة.
كيف تعمل حمية الكيتو (أو حمية الكيتو)؟
- كما يوحي اسمها ، يشير النظام الغذائي الكيتون إلى إنتاج كميات كبيرة (وأكثر من المعتاد!) من أجسام الكيتون (عن طريق الكبد) داخل الجسم. هذه هي الخاصية التي تشكل أساس وضعها في إمداد الطاقة الخلوية. لذلك يمكننا أن نجد أن هذه الأجسام الكيتونية لها أهمية كبيرة على مستوى الدم والبول.
- ملحوظة: ينتج الجسم أجسام الكيتون مثل الأسيتون (جزيء متطاير يسبب رائحة الفم الكريهة عند اتباع نظام غذائي) من الدهون أثناء اتباع نظام غذائي الكيتون. تشبه هذه العملية ما يحدث خلال فترات الصيام الطويلة (أكثر من 24 ساعة).
الخصائص الطبية للنظام الغذائي الكيتون
- هذا النظام الغذائي له خصائص طبية (شبيهة بالصيام) فيما يتعلق بأمراض مثل السكري والصرع وكذلك باركنسون والزهايمر … وبعض أنواع السرطان.
- يمكن أن تؤدي المساهمة بالكثير من الدهون والقليل جدًا من الكربوهيدرات إلى منع انتشار السرطان عن طريق حرمان الخلايا السرطانية من “السكريات” (تتطلب الكثير من هذه الركيزة لنموها … على عكس الدهون والكيتونات التي لها تأثير مثبط على هذه العملية والخلية تكاثر الأخير الذي ليس لديه القدرة الأنزيمية المثلى لاستخدامها بشكل صحيح).
- ميزة النظام الغذائي الكيتوني ، بالتوازي ، هي أنه يقلل من فقدان الكتلة النشطة (خاصة العضلات) ، لأن الإنسان دائمًا ما يتغذى بشكل صحيح على الطاقة من حيث الكمية ولكن يختلف في الجودة ، وهو أيضًا أحد الاختلافات الكبيرة فيما يتعلق بالاحترام. للوجبات الغذائية والتخسيس مع ميل منخفض السعرات الحرارية.
النظام الغذائي الكيتون في عالم الرياضة
- مثل أي نظام غذائي ، لا ينصح باتباع نظام الكيتو الغذائي المستمر خلال موسم الرياضة. يجب تفضيل نظام غذائي عالمي متنوع ومتنوع على المدى الطويل لأن كل غذاء له قيمه الغذائية الكلية والجزئية.
- نعم ، هذا النظام الغذائي له مزايا من حيث الشبع (مع انخفاض الشهية) ، وتنظيم الوزن ، ولا يوازن التوازن الحمضي القاعدي والتحميض (مع كل العواقب في الأنسجة التي نعرفها) ويفضل التعب على المدى المتوسط.
- ردود الفعل الميدانية عديدة على هذا المستوى. يتم استبعاد جزء من النظام الغذائي (البقوليات والحبوب ومشتقاتها والفواكه …) ،
- لذلك من المهم تناول بعض المكملات الغذائية من الألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة الموازية والتي تعتبر مزمنة غير طبيعية في الجسم.
- من خلال الضغط على مصدر الكربوهيدرات ، فإننا نقطع محور الطاقة بالكامل الذي تشتد الحاجة إليه (إنزيمات التمثيل الغذائي للكربوهيدرات ، والتفاعلات / المنتجات التحفيزية ،
- في النهاية ، يجب أن تعلم أن تجنب الأطعمة الطبيعية يجب أن يكون متكاملاً عندما يكون هناك تسامح حقيقي أو حساسية ، أو إذا كان هناك اشمئزاز مؤكد لهذا الطعام أو ذاك على المستوى الحسي.
- الغذاء شمولي وليس طعامًا واحدًا ، فهناك تفاعلات مع بعضها البعض ويكمل بعضها البعض.
- عندما يضطر رياضي أو امرأة إلى تناول المكملات بشكل مزمن عند اتباع نظام غذائي للكيتون (أو غيره) للوقاية ، ومن المفارقات ، من أجل صحتهم ، يبدو لي أن هذا لا أساس له!
- إذا قللنا من التغذية من خلال التركيز على التأثير المرتبط بالأداء لأكل الأطعمة المعزولة ، فإننا في سياق البحث التحليلي أكثر من التنفيذ العملي في مجال التغذية الإيجابية للجسم.
النظام الغذائي الكيتوني أو الكيتو في 3 أسئلة / إجابات سريعة
- ما هي حمية الكيتو؟
- إنه نظام غذائي يهدف إلى استهلاك عدد قليل جدًا من الكربوهيدرات (بحد أقصى 50 جرامًا في اليوم) والعديد من الأطعمة الغنية بالدهون (80٪ من استهلاك الطاقة اليومي).
- كيف يختلف نظام الكيتو أو الكيتو عن الأنظمة الغذائية الأخرى؟
- ينظم عملية التمثيل الغذائي مع منع آلام الجوع ، مما يجعله نظامًا غذائيًا شيطانيًا بدلاً من نظام غذائي تنبئي.
هل النظام الغذائي الكيتوني مناسب للرياضيين؟ - يمكن اتباعه بطريقة مخصصة ، هذا النظام الغذائي مثير للاهتمام بشكل خاص لتنظيم الوزن. احرص على عدم القيام بذلك طوال الموسم.
الخلاصة على النظام الغذائي الكيتون
- لا يزال النظام الغذائي الكيتون نظامًا غذائيًا طبيًا يتم أخذه من سياقه ونشره بشكل غير انتقائي (مثل أي نظام غذائي آخر) للأشخاص الذين قد لا يكونون بالضرورة قادرين على تلقي وفهم الرسالة بنسبة 100٪ حول التكامل واستيعابها في النهاية.
- مثل أي نظام غذائي ، له نقاط إيجابية وسلبية على حد سواء اعتمادًا على وضع الشخص بخصائصه الفردية وبيئته المباشرة وغير المباشرة. في هذه المرحلة بالتحديد ، يتم تفعيل مفهوم الحدود بين كل فرد ، أي بين احتياجاتهم وتوقعاتهم.
- لذلك ، ما زلت متمسكًا بوجهة نظري بأن مسؤولية كل رياضي يجب أن تكون فردية. يجب علينا دمج جميع النظريات والنماذج الموجودة بشكل تآزري لجعل “Theuria” الخاصة بنا تتكيف مع الانسجام الجسدي والفسيولوجي والعقلي للرياضي الذي نقوم بتدريبه => لا يوجد نموذج قياسي ورؤية واحدة فقط للنظام الغذائي المثالي … كل شخص يعود إلى نفس النمط هو الأسوأ وغالبًا ما يكون مهينًا بسبب الافتقار إلى المنظور ، والمعرفة حول موضوع معين مثل النظام الغذائي ، وبالتالي فإن المعلمين والمدربين “يتقدمون دون فهم بالضرورة من خلال تبني مبدأ” يشبه هذا وليس غير ذلك “(بشكل عام يتوافق مع الانعكاس الكامل للجهل!) وأنهم لا يأخذون الرياضي في تفرده الخاص ، واحتياجاته الخاصة.